Vietnamský street food, to je svět plný vůní, barev a chuťových zážitků, které si člověk pamatuje celý život. Nejlepším a nejbližším místem k objevování těchto autentických pokrmů je bezesporu v pražské obchodní centrum Sapa. Tento článek se Sapa Trip vás provede uličkami Sapy, kde na každém kroku narazíte na stánky a malé restaurace nabízející to nejlepší z vietnamské pouliční gastronomie.
Banh mi: Vietnamský sendvič, který si získal srdce světa
Bánh mì je sendvič, který dokonale skloubí vietnamské chutě s francouzským koloniálním dědictvím. Křupavá bageta plná marinovaného masa, čerstvé zeleniny a aromatických bylinek je skvělou volbou pro rychlý oběd. Sapa nabízí nespočet variant, od klasického Bánh mì s vepřovým masem po inovativní kreace.
Banh bao: Nadýchané knedlíky s bohatou náplní
Bánh bao jsou knedlíky naplněné aromatickým vepřovým masem a zeleninou. Jsou ideální pro chvíle, kdy potřebujete rychlou, ale vydatnou svačinu. Tyto knedlíky, servírované horké, jsou dokonalým útočištěm pro vaše chuťové pohárky.
Banh bot loc: Průzračné delikatesy z tapioky
Nenechte si ujít Bánh bột lộc, průzračné knedlíčky z tapiokové mouky, které v sobě ukrývají lahodné kousky krevet a vepřového masa. Servírované s pikantní omáčkou, tyto knedlíčky jsou symbolem vietnamské kuchyně, která klade důraz na svěžest a originalitu.
Thit bo kho: Chuťově bohatý doprovod k večernímu posezení
Sušené kořeněné hovězí maso, známé jako thịt bò khô je populární pochoutkou, která se skvěle hodí k posezení s přáteli. Jeho pikantní a křupavá textura je neodolatelná.
Banh xeo: Křupavé palačinky, které překvapí každého
Bánh xèo, neboli „Zlatavé či syčící palačinky“, jsou plněné krevetami, vepřovým masem a spoustou čerstvé zeleniny. Tento pokrm je servírován s bylinkami a zavinutý do listů salátu, namáčen do rybí omáčky pro dokonalý chuťový zážitek.
Ca Phe Trung: Vietnamský kávový zázrak
Pro zakončení vaší chuťové cesty po Sapa centru nezapomeňte na Cà Phê Trứng, kávu s vejcem, která kombinuje silnou vietnamskou kávu s krémovou pěnou z vaječného žloutku a kondenzovaného mléka, která přináší nezaměnitelnou chuť. Je to takový kávový dezert.
Pokud chcete poznat více o vietnamské pouliční kuchyni, přihlaste se na prohlídku Sapa Trip.
Během této tříhodinové exkurze objevíte bohatou gastronomickou scénu v pražské Sapě a ochutnáte tradiční pokrmy. Prohlídka zahrnuje průvodce, který vás provede restauracemi a trhy, představí vám rozmanité vietnamské suroviny a naučí vás o tradicích vietnamské kuchyně. Navíc se dozvíte více o vietnamské komunitě v České republice a jejich kultuře.
