– Aník a koláče –
Vietnamci ve Vietnamu i v Česku připravují slavnostní specialitu – novoroční slaný koláč bánh chưng. Tento pokrm je připravován celou rodinou už několik dní před Novým rokem.
Baň čung je takový balíček z lepkavé rýže, mungo fazolí a vepřového masa, zabalený do listů dong. Z uvařeného koláče před podáváním odstraníme listy a pomocí provázků, které jej držely pohromadě, ho nakrájíme na kusy (stejně jako krájíme knedlíky). Už jste někdy bánh chưng ochutnali nebo ho snad připravovali?
Omýt, nastřihat, naplnit, zabalit a uvařit.
Dříve se koláče vařily na ohni přes noc.
Některé domácnosti používají čtvercové pomůcky k balení.
Užijte si krásné oslavy Nového roku a přejeme mnoho štěstí v novém roce psa!
