Hurá! Horké dny se blíží a někteří, jako já, mají to štěstí a letí už tohle léto do Vietnamu za svými předky. Už teď vím, že se budu z toho vedra potit o sto šest, a tak jsem si předem udělal malý průzkum osvěžujících nápojů a drinků, kterými bych se v rušných ulicích města zchladil. V předchozích dvou článcích jsem psal o pouličním jídle, ale když jde o nápoje, každý by měl vědět, že se ve Vietnamu při jídle moc nepije. Osvěžující drinky se pijí samostatně, bez jídla a při klidném posezení s přáteli. Zde máte pár top nápojů a drinků, které musíte zkusit, protože z 90% jsou z čerstvého a místního ovoce, zeleniny, nebo dokonce i bylinek.
Každý nápoj sice chutná jinak, ale společné mají jedno: zaženou žízeň, osvěží a pijí je všichni Vietnamci bez ohledu na věk (až na kávu a alkohol) :-).
TRÀ ĐÁ [ča da] je po vodě druhým nejlevnějším způsobem ochlazení. Jedná se o ledový vietnamský zelený čaj, který nejen příjemně ochladí, ale povzbudí i vaše tělo. Aby nebyl tak hořký, může se podávat i s citrónem a cukrem. Lidé si k tomu ještě rádi dávají slunečnicová semínka. V přepočtu ho seženete za pouhých 5-10 Kč.
Chilling na ulici se zeleným čajem a slunečnicovými semínky je prostě nutnost.
CÀ PHÊ ĐÁ [kafe da] je vietnamská káva s ledem. Je symbolem západního světa, luxusu a vznešenosti – proto bývá o něco dražší. Připravuje se z kvalitních kávových zrn, sladkého kondenzovaného mléka a vody. Teď je ještě takový „boom“ káva s vejcem. Kdo ochutnal, určitě ví, jak moc je to dobré. Káva nemá ve Vietnamu moc dlouhou historii – poprvé se tam objevila až v polovině 19. století, a to díky jistému francouzskému katolickému knězi. Od té doby se káva začala ve Vietnamu pěstovat a vyvážet ve velkém. Dnes je již 2. největším vývozcem kávy na světě (po Brazílii), ale téměř výhradně vyvážejícím “zelenou” kávu (nepražená zrna), takže vietnamští vývozci nemají žádnou kontrolu nad výslednou kvalitou kávy ani nad její cenou.
Ledová káva.
Šťáva z cukrové třtiny, které se ve Vietnamu říká nước mía, je velice oblíbená obzvlášť v těch hodně teplých oblastech – je totiž velice osvěžující. Kromě šťávy z cukrové třtiny se do ní často dává kumquat (kyselá minimandarinka), anebo citrón. Prodává se většinou na ulicích, kde vám ji vylisují z čerstvých kusů třtiny a nalijí do kelímku, za méně než 15 korun.
Lisování třtiny.
Podobně je to s kokosovou šťávou, kterou pijete rovnou z plodu mladého kokosu. Máte ji všude k dispozici a také celkem levně (cca 20 Kč).
Jo, prostě všude.
Dalšími populárními drinky jsou například SINH TỐ, neboli ovocné smoothie dělané z mnoha druhů ovoce (např. jahodové a avokádové smoothie je velice oblíbené).
Anebo obojí dohromady.
Dále se dělá čaj z artyčoků, rostoucích v provincii Da Lat. Jsou dva druhy tohoto čaje. Buď se dělá z květu (čaj světlý), a nebo ze stonku (tmavý).
Artyčok je zdraví hodně prospěšné.
Kromě toho čaje pomáhá Vietnamcům v horku také bylinný čaj nước sâm . Vyrábí se z kořenů trávy, listů kopřiv a dalších přísad. Podává se s ledem tak, aby vás ochladilo. Je oblíbený především v Saigonu.
Vzhledově světlejší kola, ale mnohem zdravější.
A protože Vietnamci jedí pořád rýži, musí rýži i pít. Osvěžující je zde rýžové víno (česky spíše rýžovice), které na ulicích moc často neuvidíte, ale ptejte se doma u místních. Určitě to tam někde schovávají.
Rýžovice.
Nakonec, pro nás chlapi, tu máme pivo nebo-li bia hơi. To si zasloužilo vlastní článek, který si můžete přečíst zde. Těším se s vámi na léto plné radosti!
